|
|
Zoete Pikante Kipvleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1kg kippenvleugels of drumsticks,
ongeveer 65ml ketjap manis,
3 eetlepels honing,
150ml water,
3 a4 eetlepels olie,
4 grote knoflooktenen,
2 theelepels vers gehakte gemberwortel,
1 a2 gehakte spaanse pepertjes(zonder pitjes)
Voorbereiding:
De pepertjes snijden, de knoflook en de gemberwortel in de knoflook pers doen en in een schaaltje doen.
Bereidingswijze:
Meng de ketjap, honing en water in een kleine schaal. Verhit de wok en doe er de olie in. Wanneer de olie heet is, voeg de knoflook, gember en pepertjes toe en roerbak deze voor enkele seconden. Voeg de kippenvleugeltjes toe en roerbak ze een minuut of 5, eventueel, indien nodig nog een beetje olie toevoegen.
Voeg het ketjapmengsel toe en draai het vuur laag. Deksel op de wok en sudder de kippenvleugeltjes voor zo′n 20 a 25 minuten. Af en toe doorroeren. Deksel van de wok nemen en het vuur omhoog draaien. Onder voortdurend roeren de saus in laten koken tot er genoeg is om de kippenvleugeltjes te glaceren. Doe de kippenvleugeltjes op een schaal en serveer.
|
|
|